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São Paulo Restaurant and Culinary School Gastronomia Periférica Is Our Newest Space for Underrepresented Podcasters

October 5, 2023

While it’s easier than ever to create a podcast, it’s still a process. Gaining access to gear, recording studios, and editing resources is difficult for anyone, especially if you’re part of a marginalized community. But removing barriers can increase accessibility, and that’s why we started our Spotify for Podcasters initiative Making Space. Aiming to elevate underrepresented creators, we partner with local businesses in marginalized communities to make studio-quality podcasting gear available for free. 

Over the past year, we’ve joined forces with local inclusive businesses—Greenville, South Carolina–based plant store Savereign, Gainesville, Florida–based café Curia on the Drag, and Atlanta-based plant shop/cafe Nourish Botanica—to provide safe places for storytellers to create and help build a more diverse ecosystem of podcast creators.

But this month, we’re heading to Brazil and bringing our Making Space initiative to creators outside the U.S. for the first time. We’re inaugurating Seu Espaço, located in São Paulo, as the country’s first fully equipped podcast studio for creators. Even better, recording time can be reserved for free by established and aspiring podcasters alike. To make this a reality, we partnered with and housed the studio in restaurant and culinary school Da Quebrada – Gastronomia Periférica, a community-oriented business that seeks to transform the lives of people on the outskirts of the city through plant-based gastronomy.

“Spotify is constantly seeking ways to support new and emerging voices, and this free studio is an example of how we are making podcasting accessible to anyone, anywhere,” said Barbara Zamberlan, Spotify’s Creator Partnerships Lead in Brazil. “We want to encourage more creators to try podcasting and provide them with a safe place for their voices to be heard, contributing to the diversification of the podcasting ecosystem.” 

To learn more about the restaurant’s mission and what excited its team most about offering a creator studio within its walls, For the Record spoke with Gastronomia Periférica chef and cofounder Edson Leite.

Can you tell us a little bit about the philosophy behind Da Quebrada – Gastronomia Periférica?

Gastronomia Periférica is a socially-oriented business. We make money by directly impacting people’s lives in positive ways. In addition to being a restaurant, Da Quebrada – Gastronomia Periférica is a culinary school, and our students are paid interns while they’re enrolled here. 

Gastronomia Periférica also runs several other spaces throughout Brazil, providing gastronomy training for people from the outskirts—mostly Black men and women, as well as mothers.

What are some of the ways you serve the community?

What I’m most proud of with Gastronomia Periférica is how it’s affected the real transformation of life in the outskirts. I think that when we feel good, we do good. Nowadays, we can point to the east and south zones of São Paulo and say, “We’ve changed the reality of these neighborhoods by promoting and providing professional training.”

Why is it important for there to be an accessible podcasting hub in São Paulo?

Da Quebrada is a quilombo, a denomination for communities of Black enslaved peoples who resisted the slavery regime that prevailed in Brazil for over 300 years. We live in opposing territory, but we bring an aquilombamento—a spirit of bringing Black people together—with Spotify and this studio so people have access. We want people from the outskirts to understand that they can be anywhere, even in a podcast that was created with first-class equipment. And with Seu Espaço, we want them to feel like they’re in a space that embraces them. We want to give the opportunity for those voices to be amplified. Hopefully we’ll get a real sense of that impact when we see a lot of Black creators from the favelas using the place and saying, “Check out my podcast on Spotify, I’ve recorded it in a place where I felt truly at home.”

This Making Space location was made possible by the Creator Equity Fund, a multi-year investment that showcases and elevates underrepresented artists and creators through new and existing initiatives. To check available recording times for Seu Espaço, click here.

Restaurante e Escola de Culinária de São Paulo Gastronomia Periférica é nosso mais novo espaço para podcasters sub-representados

October 5, 2023

Embora seja mais fácil do que nunca criar um podcast, ainda é um processo. Ter acesso a equipamentos, estúdios de gravação e recursos de edição é difícil para qualquer pessoa, especialmente se você faz parte de uma comunidade marginalizada. Mas a quebra de barreiras pode aumentar a acessibilidade, e é por isso que iniciamos nossa iniciativa Spotify for Podcasters, Making Space. Com o objetivo de promover criadores sub-representados, fazemos parcerias com empresas locais em comunidades marginalizadas para disponibilizar gratuitamente equipamentos de podcasting com qualidade de estúdio.

No ano passado, unimos forças com empresas locais inclusivas – a loja de plantas Savereign, com sede em Greenville, Carolina do Sul, e o café Curia on the Drag, com sede em Gainesville, Flórida, e a loja de plantas/café com sede em Atlanta, Nourish Botanica — para oferecer locais seguros para os contadores de histórias criarem e ajudarem a construir um ecossistema mais diversificado de criadores de podcast.

Mas este mês estamos indo para o Brasil e tornando o Making Space global. Localizado em São Paulo, inauguramos o Seu Espaço como o primeiro estúdio de podcast totalmente equipado para criadores do país. Melhor ainda, o período de gravação pode ser reservado gratuitamente por podcasters estabelecidos e aspirantes. Para tornar isso realidade, firmamos parceria e abrigamos o estúdio no restaurante escola Da Quebrada – Gastronomia Periférica, um negócio social que busca transformar a vida das pessoas da periferia da cidade por meio da gastronomia vegetal.

“O Spotify está sempre procurando maneiras de ajudar a nutrir vozes novas e emergentes, e este estúdio gratuito é um exemplo de como estamos tornando o podcasting possível para qualquer pessoa, em qualquer lugar”, diz Barbara Zamberlan, líder de parcerias com criadores no Brasil. “Queremos encorajar mais criadores a experimentar o podcasting e oferecer a eles um lugar seguro para que suas vozes sejam ouvidas, tornando o ecossistema de podcaster mais diversificado.”

Para saber mais sobre a missão do restaurante e o que mais empolgou sua equipe em oferecer um estúdio de criação dentro de seu espaço, For the Record conversou com o chef e cofundador do Gastronomia Periférica, Edson Leite.

Você pode nos contar um pouco sobre a filosofia do Da Quebrada – Gastronomia Periférica?

A Gastronomia Periférica é um negócio social. A gente ganha dinheiro impactando diretamente a vida das pessoas. Esse lugar é um restaurante escola Gastronomia Periférica, onde temos as nossas alunas estagiando – e recebendo para estar aqui. A Gastronomia Periférica tem vários outros espaços em São Paulo e pelo Brasil inteiro, de formação em gastronomia para pessoas periféricas – em sua maioria, mulheres pretas, mães, e homens pretos periféricos.

Quais são algumas das maneiras pelas quais você serve a comunidade?

O que mais me orgulha dentro Gastronomia Periférica é a transformação real e local da vida na quebrada. Eu acho que quando a gente consegue estar bem, a gente consegue fazer bem. A gente consegue hoje, por exemplo, olhar para a Zona Leste e Sul de São Paulo e falar: “nós mudamos essa realidade”, porque a gente conseguiu promover formação profissional. 

Por que é importante que haja um hub de podcasting acessível em São Paulo?

O Da Quebrada é um quilombo, uma denominação para comunidades de povos negros escravizados que resistiram ao regime escravista que prevaleceu no Brasil por mais de 300 anos. A gente vive em território inimigo, mas a gente traz um aquilombamento – um espírito de unir os negros – junto com o Spotify, com o estúdio, dentro desse espaço, para que se tenha acesso. Para que as pessoas da periferia entendam que a gente pode estar em qualquer lugar, inclusive dentro de um podcast, usando equipamentos de primeira linha, em um lugar que nos acolhe. É um bagulho diferentão, real. É foda. Queremos dar a oportunidade para que a voz da pessoa periférica seja ecoada. A gente vai ter a real noção disso quando a gente ver vários pretos favelados e pretas faveladas ocupando o lugar e falando: o meu podcast tá no Spotify, e eu gravei dentro de um lugar onde eu me senti em casa.

Making Space faz parte do Creator Equity Fund, um investimento plurianual que mostra e eleva artistas e criadores sub-representados por meio de iniciativas novas e existentes. Para conferir os horários de gravação disponíveis do Seu Espaço, clique aqui.